detox water by yourhealhtydays

Đồ uống có lợi cho sức khỏe_Infused water là gì?

Bài này mình sẽ giới thiệu với các bạn về đồ uống mà mình vẫn uống hàng ngày đó là nước ngâm trái cây Infused water hay có những tên gọi khác như detox water, fruit flavored water, fruit infusion hoặc fruit infused water.

Trước tiên mình sẽ chia sẻ về việc lựa chọn đồ uống có lợi cho sức khỏe.

Các bạn muốn cơ thể mình hoạt động trong điều kiện tốt nhất, các chất được hấp thu và chuyển hóa tốt, muốn cơ thể thực hiện tốt nhất nhiệm vụ tự đào thải chất độc hại ra ngoài, muốn có được làn da căng mịn tươi trẻ, tinh thần tỉnh táo tươi vui? Vậy việc đầu tiên cần làm đó là uống đủ nước đã nhé. Các bạn có thể đọc lại bài viết trước của mình về tầm quan trọng của nước với sức khỏe và lượng nước nên được nạp vào cơ thể mỗi ngày theo lời khuyên của Hiệp hội y khoa Hoa Kỳ. Các bạn thấy mình đã bổ sung đủ nước mỗi ngày chưa?

Thêm vào đó các bạn uống những loại nước gì hàng ngày? Nước ngọt, trà đá, cafe, bia, rượu…? Nước ngọt là thứ mang lại lượng đường và calories cực lớn cho cơ thể. Theo số liệu ở Mỹ, nước ngọt chiếm tới 35.7% trong tổng số các thực phẩm được thêm đường trong khi kẹo cũng chỉ chiếm 6.1% trong số đó. Thậm chí uống nước hoa quả đóng chai trên thị trường, các bạn có bao giờ để ý đến thành phần và hàm lượng đường và calories trên nhãn không? Đa phần đều là đường, chất tạo vị và mùi hương hoa quả. Vô hình chung chúng cũng chẳng khác gì với các loại nước ngọt khác, các bạn thực ra chỉ đang nạp vào cơ thể một lượng đường và calories cực lớn. Nghiên cứu cho thấy đường tạo trạng thái nghiện cho cơ thể với cơ chế cũng không khác nhiều so với các chất gây nghiện khác. Vì thế nên các bạn rất dễ tạo thói quen thích đồ ngọt. Trong khi đường là nguyên nhân gây ra các bệnh về chuyển hóa, tiểu đường, tim mạch và thừa cân béo phì. Do đó các loại nước ngọt là thứ phải gạch đi đầu tiên trong list đồ uống nếu bạn muốn giảm cân và muốn ngăn ngừa các bệnh chuyển hóa. Bia rượu cũng chứa nhiều calories ( tham khảo bảng thông tin năng lượng của các loại đồ uống). Đó là chưa kể đến các tác hại đến sức khỏe và tinh thần khi lạm dụng bia rượu.

năng lượng của các loại đồ uống
Bảng năng lượng của các loại đồ uống

Trà và cafe tốt cho sức khỏe khi được sử dụng đúng. Chúng ta hay có thói quen uống trà đá/nóng ngay sau khi ăn, nhưng lưu ý là đây cũng không phải là thói quen tốt vì trà chứa hàm lượng tannin và các hợp chất có tính kiềm sẽ làm ức chế quá trình phân giải các chất dinh dưỡng trong thức ăn và dễ dẫn tới đầy bụng khó tiêu. Tannin làm kết tủa protein trong thức ăn tạo thành chất khó tiêu, tannin cũng tạo phản ứng với các chất gốc kim loại trong thức ăn như sắt, magie.. Uống 15 ml nước trà ngay sau ăn cũng làm giảm tới 50% khả năng hấp thu chất sắt của cơ thể. Do đó nên chọn thời điểm thích hợp và lượng vừa đủ để mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Một điều nữa khi uống trà đá ở ngoài đường là mình hy vọng đá mà họ dùng là đá sạch :(. Khi uống cafe cũng lưu ý lượng đường và sữa được bỏ thêm vào. Hãy xem 1 cốc cafe Starbuck có lượng calories là bao nhiêu nhé? Đó là lý do mà ở Mỹ mình rất ít khi uống Starbuck. (Một điều nhỏ nữa là trà và cafe sẽ rất dễ làm đổi màu răng nên các bạn nên lưu ý nếu muốn giữ cho mình 1 hàm răng trắng đẹp).

starbucks-vs-other-food-calories-2
So sánh lượng Calo của 1 cốc cafe Starbucks so với các loại đồ uống khác. 1 cốc Mocha bạc hà sô-cô-la trắng chứa 520 calo và tương đương với 3.7 lon Cocacola

Và thực ra thức uống được khuyên nên bổ sung đủ hàng ngày đơn giản là nước tinh khiết ( pure water). Vì đơn giản, nó không chứa năng lượng, tiện dùng và rẻ tiền. Nhưng để uống đủ 2,2 lít nước ( với nữ) và 3 lít nước ( với nam) theo khuyến cáo là điều không hề dễ dàng trong khi uống nước lọc không hề thú vị so với những loại đồ uống trên. Vậy thì một gợi ý là hãy thử làm mới và hấp dẫn nước uống hàng ngày của mình để có thêm “motivation” uống đủ nước mỗi ngày mà vẫn không hề nạp thêm năng lượng cho cơ thể, đó là infused water.

Infused water là gì? Mình cũng không biết dịch chính xác tên này sang tiếng Việt như thế nào. Infused water rất đơn giản đó là các loại hoa quả (fruits), rau thơm (herbs) được ngâm trong nước. Một trong những lợi ích của infused water là bổ sung cho cơ thể 1 lượng vitamins hòa tan trong nước từ hoa quả và herbs và các tác dụng có lợi khác như tác dụng làm sạch và thanh lọc cơ thể từ một số hoa quả và rau gia vị. Nó sẽ giúp nước uống của bạn có thêm mùi thơm tự nhiên của hoa quả và các loại herbs cùng với màu sắc colorful rất đẹp và bắt mắt, tạo cảm giác thư thái và tươi mới. Nhờ đó mà chúng ta sẽ cảm thấy thích thú hơn khi uống nước và sẽ uống nhiều hơn. Đặc biệt infused water gần như không chứa năng lượng nên các bạn có thể thoải mái uống mà không lo tới việc làm tăng cân hoặc tăng đường huyết ( với người bị tiểu đường).

infused water by yourhealhtydays
detox water by yourhealhtydays

Nhiều người giảm cân thành công bằng việc cắt giảm lượng đồ uống nhiều năng lượng kết hợp với chế độ ăn hợp lý. Trong một nghiên cứu người ta thử nghiệm trên một nhóm người tình nguyện về việc cắt giảm hoàn toàn các đồ uống có chứa đường ( kể cả nước hoa quả) trong 10 ngày, người ta theo dõi thấy những người tham gia cảm thấy ổn hơn sau 1-2 ngày và cảm giác thèm đồ ngọt của họ mất đi sau khoảng 3 tuần. Tương  tự như vậy, bạn cũng có thể thay đổi thói quen uống đồ ngọt sang việc uống nước tinh khiết hoặc infused water. Những ngày đầu bạn có thể sẽ thấy nước này nhạt nhẽo vì không có vị ngọt. Nhưng sau khoảng 3 tuần, “your tastes will change” khẩu vị của bạn sẽ thay đổi và bạn sẽ thấy fruit infusions sẽ có vị dễ chịu hơn những ngày đầu và sau đó bạn sẽ cảm thấy thích thú với những mùi hương tự nhiên từ những hoa quả tươi và herbs.

Có bạn hỏi mình là sao không uống luôn nước ép hoa quả thay vì infused water? Mình vẫn khuyên là các bạn vẫn nên uống thêm nước ép hoa quả tươi ( fresh fruit juices), uống sinh tố ( smoothies) không đường, và ăn hoa quả tươi. Uống infused water không có nghĩa là các bạn cắt bỏ tất cả những thứ trên. Nhưng bạn khó có thể uống 2-3 lít nước ép hoa quả tươi mỗi ngày được. Điều này không thực tế và hơn nữa lượng đường trong nước hoa quả cũng rất nhiều. Mình sẽ có bài viết cụ thể về calories trong nước hoa quả. Do đó các bạn cũng chỉ nên uống với lượng vừa đủ để mang lại vitamins và lợi ích cho sức khỏe.

Infused water có thể chia ra nhiều nhóm với các công dụng khác nhau như có loại infused water chủ yếu công dụng làm mát, có loại giàu vitamins, hay tăng cường sức đề kháng hoặc có loại giúp thanh lọc cơ thể ( detox water). Tùy vào nhu cầu cơ thể mà bạn lựa chọn công thức phù hợp. Bài tới sẽ bắt đầu nói về các công thức của infused water nhé! 🙂

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *